Fondue Savoyarde: Din ultimative guide

Fondue Savoyarde er en klassisk og hyggelig ret, der er perfekt til kolde vinteraftener med familie og venner. I denne guide vil vi dække alt, hvad du behøver at vide om denne lækre franske ret, så du kan imponere dine gæster med dine fondeuevner.

Hvad er Fondue Savoyarde?

Fondue Savoyarde er en traditionel ret fra Savoy-regionen i de franske Alper. Det er en type fondue lavet med en blanding af smeltede oste, typisk Gruyère, Emmentaler, og Beaufort, og serveres med stykker af brød til at dyppe i den cremede ostemasse.

Ingredienser til Fondue Savoyarde

For at lave en autentisk Fondue Savoyarde, skal du bruge følgende ingredienser:

• 200g Gruyère ost (revet)
• 200g Emmentaler ost (revet)
• 200g Beaufort ost (revet)
• 1 hvidløgsfed
• 300ml tør hvidvin
• 1 spsk majsstivelse
• En knivspids muskat
• Friskkværnet peber
• 1 daggammel baguette

Trin-for-trin opskrift

1. Gnid fonduegryden med hvidløgsfeddene.
2. Tilsæt den hvide vin og varm den op ved medium varme.
3. Tilsæt de revne oste lidt ad gangen under konstant omrøring.
4. Opløs majsstivelsen i lidt vand og tilsæt til gryden.
5. Rør i fondueen indtil den er glat og cremet.
6. Smag til med muskat og peber.
7. Server med stykker af brød til at dyppe i osten.

Serveringsforslag

Tips til den bedste Fondue Savoyarde

• Brug en fonduegryde af keramik eller støbejern for at opnå den bedste varmefordeling.
• Tilsæt et skvæt citronsaft eller hvidvinseddike til vinen for at hjælpe med at stabilisere osten.
• Rør altid i en 8-tals form for at forhindre at osten brænder fast i bunden.
• Hold fondueen varm ved lav temperatur for at undgå at osten skiller sig.

Afsluttende bemærkninger

Fondue Savoyarde er en social og interaktiv spiseoplevelse, der er både sjov og lækker. Med de rette ingredienser og teknikker kan du nemt genskabe denne alpine klassiker derhjemme. Husk at besøge generelle madblogge og opskriftssider for flere lækre fondueopskrifter og tips!

Velbekomme! 🧀🍷